De Bierkalender 2025 is begonnen!
De reis door Europa staat officieel op scherp. Iedere dag valt er een nieuw bier te ontdekken, met een eigen verhaal en een plek in onze route. Het dagelijkse vakje opent de volgende halte van deze tour: soms dichtbij huis, soms een stukje verder de grens over.
Iedere ochtend verschijnt de nieuwe pagina, gevuld met achtergrond, stijl en een paar leuke weetjes. Pak het bier uit het vakje, zet het rechtop koud en geniet later op de dag van een nieuw hoofdstuk in deze Europese rit.
Veel plezier en proost op een mooie decembermaand!
Als je in het glas kijkt waarin de Zillertal Weißbier Hell zit, stap je meteen in een frisse alpenervaring. Dit troebele tarwebier straalt een warme amberkleur uit en bevat de herkenbare gistdeeltjes die zorgen voor romigheid en karakter. Je ruikt direct fruitige tonen van banaan en abrikoos subtiele kruidnagel-hint die kenmerkend is voor een goede Weizen.
In de mond is het bier stevig van body maar toch luchtig, met een mooie balans tussen fruit, tarwemout en een zacht koolzuurprikkeltje. Ondanks de 5,0 % alcohol is het goed drinkbaar en perfect om mee te starten tijdens de Europese biertocht.
Serveer dit bier in een klassiek weizenglas zodat de schuimkraag tot z’n recht komt en aroma’s zich optimaal openvouwen. Denk bij het proeven ook even aan zijn oorsprong: 100% Tiroler graan en bergwater geven hem die ‘berglucht’ in de smaak.
Brouwerij
Land
Naam bier
Bierstijl
Alcohol %
Categorie
Drinktemperatuur
Untappd rating
Zillertal Bier
Oostenrijk
Weißbier Hel|
Weizen
5 %
Fris en Fruitig
5 graden
3,55
We beginnen dit jaar meteen goed met een Weizen uit het hart van Tirol. De Zillertal Weißbier Hell is een lekker troebel tarwebier, mooi amber van kleur en precies wat je verwacht van een klassieke Hefeweizen. Je ruikt meteen die typische banaan en een beetje abrikoos, zonder dat het overheerst. Het is vooral een soepel, fris bier dat makkelijk wegdrinkt.
In de smaak zit een mooie mix van tarwemout, fruitigheid en een lichte kruidigheid. Geen gekke fratsen, gewoon een goed gemaakte Weizen met genoeg body om interessant te blijven. Met z’n 5% alcohol is ’ie niet zwaar, maar zeker ook niet waterig. Een fijn begin van de kalender, en vooral een bier waarbij je even aan de bergen denkt zodra je een slok neemt.
Zillertal Bier
Zillertal Bier is er eentje met historie, en niet zo’n beetje ook. Ze brouwen hier al sinds 1500, toen de proosdij in Zell am Ziller voor het eerst het recht kreeg om bier te maken. Inmiddels zijn we ruim vijf eeuwen verder en staat de 16e generatie aan het roer. Dat kom je niet veel meer tegen: een familiebedrijf dat zo lang blijft bestaan én nog steeds in hetzelfde dal zit.
Door de jaren heen hebben ze alles wel een keer verbouwd, verbeterd of uitgebreid, maar de basis is altijd hetzelfde gebleven: lokaal graan, bergwater en een hoop koppige Tiroler trots. Tegenwoordig hebben ze zelfs een bezoekerscentrum, het BrauKunstHaus, waar je door de hele geschiedenis heen loopt en daarna natuurlijk even kunt proeven. Mocht je ooit in de buurt zijn dit is een perfecte stop tijdens je vakantie in Oostenrijk.
Ik ben er al een aantal keren geweest en dit verveeld niet 😉
Leuke feitjes
Dit bier wordt gebrouwen met 100% Tiroler graan.
Troebel = de gist zit er nog in. Hoort bij een Hefeweizen.
De brouwerij staat in Zell am Ziller, perfect te combineren met wintersport of een zomerwandeling.
Untappd-rating rond de 3.6 — dus gewoon een prima Weizen volgens de massa.
“Hell” betekent hier “licht” qua stijl, niet qua alcohol of body.