Kouwe Skéépekop – Het Texelse Speciaalbier met Karakter

Kouwe Skéépekop is een ambachtelijk amberkleurig speciaalbier van hoge gisting, gebrouwen met zorg en passie. De rijke donkere moutsoorten zorgen voor een volle karamelsmaak, perfect in balans met de subtiele frisheid van sinaasappelschil. Dit geeft het bier een heerlijke, soepele afdronk die je bij elke slok laat genieten.

Met 7,0% alcohol verwarmt Kouwe Skéépekop niet alleen je lichaam, maar ook je hart. Het is het ideale bier na een frisse wandeling langs de Texelse stranden, door de bossen of tussen de schapen met sjaals op de Hoge Berg. Geniet van dit karaktervolle bier bij een knisperend houtvuur en proef de authentieke smaak van Texel.

Proef Texel. Proef Kouwe Skéépekop.

Brouwerij
Land

Naam bier

Bierstijl
Alcohol %
Categorie
Drinktemperatuur
Untappd rating

Tesselaar familiebrouwerij
Nederland

Kouwe Skéépekop

Winterale
7  %
Donker en Rijk
7-10 graden
3,5

Familiebrouwerij Diks: Een Verhaal van Passie, Samenwerking en Texelse Trots

Op een herfstige dag in november 1992 zette de familie Diks voet op Texelse bodem. Hun nieuwe thuis werd de oude melk- en kaasfabriek De Eendracht, een imposant maar vervallen gebouw aan de Schilderweg. Waar anderen slechts een verlaten pand zagen, zagen Maurice en Helma Diks een kans. Met een onuitputtelijke dosis ondernemersgeest en een belofte aan burgemeester Schipper begonnen ze aan een ambitieus avontuur: het pand nieuw leven inblazen en de werkgelegenheid herstellen.

Hun eerste onderneming, een levensmiddelenbedrijf gespecialiseerd in vlees en conserven, bloeide op. Maar de markt veranderde, en in 1999 besloten ze het bedrijf te verkopen. Wat volgde was een onverwachte wending: tijdens een korte periode van rust vroeg de eigenaar van de bierbrouwerij, gevestigd in het achterste deel van de fabriek, of Maurice tijdelijk wilde helpen. Twee weken werden vijf jaar, en in die tijd verloor Maurice zijn hart aan het ambacht van bierbrouwen.

De brouwerij groeide onder Maurice’s leiding uit tot een succesvol bedrijf. Met passie en aandacht ontwikkelde hij speciaalbieren die niet alleen Texelaars, maar ook bezoekers van het eiland wisten te bekoren. Zijn gezin, inmiddels geworteld in het brouwersleven, droeg allemaal hun steentje bij, terwijl de kinderen opgroeiden in het oude laboratorium, dat was omgetoverd tot een warm familiehuis.
 
Een Gezamenlijke Droom
 
In 2017 kwam de volgende grote stap voor de familie Diks. Dochter Marinka stelde de vraag: “Wanneer gaan we nu eens samen ondernemen?” Het enthousiasme was meteen groot, niet alleen bij Maurice en Helma, maar ook bij haar broers Sander en Jasper én haar man Sander Visser. En zo werd Familiebrouwerij Diks geboren – de jongste brouwerij op Texel, gebouwd op familiebanden en gedeelde passie.
 
De Familie Compleet
 
In de jaren daarna werkte de hele familie keihard om de brouwerij te bouwen en nieuwe smaken te creëren. In 2018 sloot Jasper zich fulltime aan bij het team, gevolgd door Sander Visser in 2020. Later dat jaar kwam ook oudste broer Sander Diks aan boord, waarmee de cirkel rond was: de familie was compleet.
 
Vandaag de dag is Familiebrouwerij Diks een bloeiende onderneming waar iedereen, van jong tot oud, met hart en ziel bij betrokken is. Samen creëren ze bieren met een verhaal, waarin de ziel van Texel en de waarden van de familie doorklinken: doe de dingen met aandacht voor elkaar.