Brouwerij
Land
Naam bier
Bierstijl
Alcohol %
Categorie
Drinktemperatuur
Untappd rating
Brooklyn Brewery
Verenigde Staten
Brooklyn East IPA
India Pale Ale (IPA)
6,9 %
Intens en uitdagend
6 graden
3,5
De reis vervolgt nu richting de andere kant van de Atlantische Oceaan, waar de Brooklyn East IPA een energieke tussenstop vormt. Deze IPA straalt een warme koperkleur uit en opent met een aroma van citrus, dennenhars en licht tropisch fruit. De East Coast stijl valt direct op: aromatisch en smaakvol, maar minder extreem bitter dan de bekende West Coast varianten. Hierdoor ontstaat een soepelere balans tussen hop en mout, met een afdronk die blijft hangen zonder te overheersen.
De bierstijl India Pale Ale vindt zijn oorsprong in Engeland maar werd opnieuw uitgevonden in de Verenigde Staten. Brooklyn Brewery gaf er een eigen draai aan door klassieke hoppen te combineren met Amerikaanse aromahoppen, waardoor de East IPA zowel traditioneel als modern aanvoelt. Het resultaat is een bier dat karakter toont, zonder de drinkbaarheid te verliezen.
Brooklyn Brewery
Brooklyn Brewery werd opgericht in 1988 in New York en groeide uit tot een van de meest invloedrijke craftbrouwerijen in de Verenigde Staten. De brouwerij combineert klassieke Europese technieken met Amerikaanse hopcultuur en staat bekend om een constante zoektocht naar nieuwe smaken. De East IPA is een van de iconen uit het assortiment en belichaamt precies waar Brooklyn Brewery voor staat: karakter, balans en vakmanschap.
Door de jaren heen ontwikkelde de brouwerij samenwerkingen met andere brouwers wereldwijd, waardoor Brooklyn een herkenbare naam werd in de internationale bierwereld. Een interessante afwisseling in de kalender, omdat dit bier de brug slaat tussen traditionele IPA-geschiedenis en moderne interpretatie.
Leuke feitjes
• De East IPA gebruikt onder meer hopsoorten zoals East Kent Goldings en Cascade, wat zorgt voor een mix van Engelse elegantie en Amerikaanse frisheid.
• De brouwerij werkt regelmatig samen met kunstenaars en ontwerpers, iets wat terug te zien is in de herkenbare stijl van de etiketten.
• De smaakbalans maakt dit bier geschikt voor zowel IPA-kenners als drinkers die normaal minder met hopbitterheid hebben.
• Brooklyn Brewery heeft een groot proeflokaal in Williamsburg, een geliefde wijk voor bierliefhebbers.
Serveersuggestie
Serveer de Brooklyn East IPA in een tulpglas op ongeveer 6 graden zodat de citrusaroma’s volledig tot hun recht komen. Deze IPA past mooi bij gegrilde kip met citroen en kruiden, een kruidige burger of een vegetarische bowl met geroosterde groenten en frisse yoghurtdressing.