Brouwerij
Land
Naam bier
Bierstijl
Alcohol %
Categorie
Drinktemperatuur
Untappd rating
Mount Saint Bernard Abbey
Verenigd Koninkrijk
Tynt Meadow Blond
Blond
5 %
Fris en fruitig
5 – 8 graden
3,53
De bierreis verplaatst zich van het vaste land naar Engeland, naar de heuvels van Leicestershire, waar Tynt Meadow Blond wordt gebrouwen. Deze blond variant is een lichtere interpretatie van het bekende Engelse trappistenbier en zet meteen een vriendelijke toon. Het glas vult zich met een heldere goudgele kleur en een zachte witte kraag. In de geur vallen subtiele citrus, frisse mout en een vleugje vanille op.
De smaak is ontspannen en evenwichtig. Lichte fruitigheid, zachte mouttonen en een klein bittertje zorgen voor een frisse, toegankelijke beleving. De koolzuur is levendig maar niet scherp, waardoor het bier soepel wegdrinkt. Dit is een rustmoment in de kalender, een blond bier dat zowel modern aanvoelt als trouw blijft aan het trappistenkarakter waar de abdij om bekend staat.
Mount Saint Bernard Abbey
Mount Saint Bernard Abbey is de enige officiële trappistenbrouwerij van Engeland. De abdij kent een lange geschiedenis, maar pas in 2018 werd opnieuw gekozen voor bier als ambacht. De monniken bouwen voort op traditie, met aandacht voor rust, zorg en eenvoud in het brouwproces. Hierdoor ontstaat een stijl die stevig geworteld is in de monastieke geschiedenis, maar tegelijk verfrissend eigentijds aanvoelt.
De Blond is ontwikkeld als tegenhanger van de donkere Tynt Meadow ale. Dezelfde ingrediënten, dezelfde stille toewijding, maar vertaald naar een lichter bier dat past bij een breed publiek. Een mooie toevoeging aan de reis door Europa, precies omdat het laat zien hoe een klassieke brouwerij nieuwe stappen durft te zetten.
Leuke feitjes
Tynt Meadow Blond is het enige Engelse trappistenbier in deze stijl
De naam verwijst naar het stuk grond waarop de abdij werd gesticht
De brouwerij werkt volledig binnen de muren van de abdij volgens de regels van de Internationale Trappistenvereniging
Serveersuggestie
Schenk Tynt Meadow Blond in een tulpglas bij ongeveer 5 tot 8 graden. Het bier combineert uitstekend met gerechten die licht en fris zijn, zoals gegrilde kip, witvis, zachte kazen of een zomerse salade. De subtiele citrus en milde kruiden ondersteunen dit soort gerechten zonder de overhand te nemen.