Het begon allemaal met een Belgische Dubbel die wij Goed Huwelijk noemde. De dubbel kenmerkt zich door zijn soepele body en frisse karakter. Alles wat je van een dubbel mag verwachten; licht zoete smaak en fijne bitterheid.
Brouwerij
Land
Naam bier
Bierstijl
Alcohol %
Categorie
Drinktemperatuur
Untappd rating
Brouwerij Allema
Nederland
Goed huwelijk
Dubbel
6,3 %
Donker en Rijk
7-10 graden
3,45
Brouwerij Allema is een ambachtelijke brouwerij waar passie, vakmanschap en innovatie samenkomen. Gevestigd in het sfeervolle Friese dorpje Burdaard, staat de brouwerij bekend om haar hoogwaardige bieren die met zorg en aandacht worden gebrouwen. De unieke smaken van de streek en een diepgewortelde liefde voor het brouwersvak vormen de kern van elk bier dat hier wordt gemaakt.
Het verhaal van Brouwerij Allema begint echter jaren eerder, toen Laurens en Joost op 16-jarige leeftijd in Havelte hun eerste bieren begonnen te brouwen. De vonk sloeg over tijdens een scheikundeles op de Havo, waar Joost geïnteresseerd raakte in het proces van bierbrouwen. In zijn studententijd in Amsterdam zette hij zijn hobby voort, met een kleine brouwpan en de oude vergistingsflessen van zijn vader – ooit gebruikt voor wijn.
Van 2010 tot 2019, inmiddels afgestudeerd en wonend in Groningen, perfectioneerde Joost zijn vaardigheden en investeerde hij in professionelere apparatuur, zoals rvs-vergistingsvaten, klimaatkasten en botteltoestellen. Het brouwen kreeg een nieuwe dimensie toen zijn broer Jasper zich aansloot. Samen brouwden ze hun eerste grote succes: de zomerse saison Broers Bier. Dit bier belandde in 2020 op het terras van café De Hete Brij in Zwolle, een droom die werkelijkheid werd.
In 2022 keerde Laurens terug bij de brouwerij, en werd een belangrijke stap gezet: van huurbrouwen naar het opzetten van een zelfstandige brouwerij in Zwolle. Inmiddels bestaat het assortiment van Brouwerij Allema uit vijf karakteristieke bieren – Broers Bier, Nakomertje, Moeders Mooiste, Tante uit Amerika en Goed Huwelijk. Daarnaast wordt er voortdurend gewerkt aan nieuwe, verrassende bieren.
Brouwerij Allema onderscheidt zich niet alleen door haar bieren, maar ook door haar duurzame visie en lokale betrokkenheid. Door samen te werken met regionale partners en gebruik te maken van lokale ingrediënten, draagt de brouwerij bij aan een circulaire economie en versterkt het de verbinding met de gemeenschap.